Das Letzte, was in einer Schale liegt
In Arita bilden 679 Schalen einen zeremoniellen Mikoshi, an dem 62 Keramikwerkstätten mitgewirkt haben. Jedes Jahr können Menschen auch eine andere Schale mitbringen: eine mit einer abgeplatzten Stelle, eine zerbrochene oder eine, die einfach ausgedient hat.
Beim Chawan kuyō in Arita Será leitet ein Priester des Tōzan-Schreins eine Zeremonie des Dankes für diese Gefäße. Auf ein kleines Votivtäfelchen schreiben Besucher Worte der Dankbarkeit. Mit dem Brauch sind auch zwei Wünsche verbunden: Unglück fernzuhalten und die kommenden Generationen satt zu wissen.
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Was muss eine Schale enthalten haben, damit jemand innehält und ihr dankt?
Am Anfang ist an einer Schale nichts Außergewöhnliches. Sie wartet im Regal, wird gefüllt, geleert, gespült und wieder benutzt. Sie kennt das Abendessen für sechs und das schnelle Mittagessen am nächsten Tag. Gespräche vergehen; manchmal bleibt uns aber in Erinnerung, wer wo am Tisch saß.
Die Zeremonie in Arita findet statt, wenn all diese Handgriffe vorbei sind. Sie lässt uns den Tag, an dem sie beginnen, neu betrachten.
Bevor die Gäste kommen
In der Tischmitte öffnet die große flache Schale — Brume einen Kreis von 28,5 cm. Sie ist niedrig, weit und steht auf einem stabilen Fuß. Ihre 1,8 Liter fassen einen Salat zum Teilen, Obst mit Schale oder Pasta, bevor jemand die Portionen festgelegt hat.
Das leicht körnige, matte Grau drängt sich nicht vor die Farben der Speisen. Der gerundete Rand lädt zum Zugreifen ein; durch die niedrige Wand sieht man, was noch da ist. Wenn jemand fragt „Noch ein bisschen?“, steht die Schale schon in Reichweite.
Die flache Schale — Brume bringt dieselbe Präsenz näher an eine einzelne Person. Sie misst 20,6 cm im Durchmesser und fasst 650 ml. Reis mit Gemüse, Getreide oder Suppe unterhalb des Randes finden darin Platz. Ihre geringe Höhe lässt das Essen sichtbar bleiben.
Die von OrienX entworfenen und in Arita von Hand gefertigten Schalen teilen denselben nebligen Farbton. Ihre körnige Oberfläche kann durch Herstellung und Brand leicht variieren. Die große wird gefüllt, bevor sich alle bedienen; die kleine hält die eigene Portion nah bei sich. Dazwischen liegen die Gestenn des Reichens, Annehmens und Nachfragens.
Der Wunsch liegt im Wiederholen
Stellen wir uns vor, jemand kommt zu spät zum Abendessen. Der Tisch muss nicht neu gedeckt werden. In der großen Schale ist noch etwas für diese Person, eine kleine wartet bereits. Niemand muss eigens sagen, dass hier ein Platz für sie ist.
Vielleicht wächst die Bedeutung eines Alltagsgegenstands genau so: aus einer Gesten, die einfach genug ist, um sie zu wiederholen, und aufmerksam genug, um in Erinnerung zu bleiben. Eine Schale als Geschenk zum Einzug kann einen unausgesprochenen Wunsch tragen: Möge es oft etwas zum Teilen geben und immer einen Platz für den Menschen, der zurückkehrt.
In Arita dankt man den Schalen am Ende ihres Dienstes. Diese beiden stehen erst am Anfang. Der schönste Wunsch für sie ist, dass sie eines Tages genug Mahlzeiten begleitet haben, um dieses Dankeschön zu verdienen.
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Kulturelle Quelle: Arita Será. Titelfoto (Symbolbild): Maulana Diki / Pexels. Die fotografierten Ema stammen nicht von der Zeremonie in Arita; die Pexels-Fotos zeigen keine Brume-Schalen. Pexels-Lizenz.