01
Un creux pour les plats en sauce
Le centre accueille une soupe, un velouté ou une préparation végétale avec du jus, à servir parmi les plats du repas.
Jardin · Assiette creuse à aile large
€34,00
Une texture douce, une attention au corps et au convive.
Une assiette creuse de 350 ml au centre pour soupe de courge et haricots blancs, velouté ou entrée en sauce. Le bassin rassemble la préparation pour la cuillère ; l’aile lui donne de l’espace.
OrienX s’inspire de la légèreté et de la souplesse en cuisine shōjin : penser à la personne qui mange, choisir une cuisson, une texture et un assaisonnement adaptés. Jardin accueille cette attention dans les soupes végétales familières d’une cuisine européenne.
Choisir mon formatÀ table
Servez une soupe de courge, un velouté de légumineuses ou une entrée de légumes en sauce. Dégustez à la cuillère dans le centre creux, comme un plat du repas ; laissez une marge pour porter l’assiette.
Ce que la forme apporte
- Accueillir soupes et veloutés. Un centre de 14,3 cm pour une préparation végétale ou une entrée en sauce.
- Manger à la cuillère. Le creux rassemble la préparation ; laisser de la place pour le service.
- Présenter un plat. L'aile encadre la préparation, pour une entrée ou un service soigné ; 350 ml indique la capacité du récipient.
Pour choisir · Choisissez cette assiette pour une soupe ou un velouté servi au centre, comme un plat distinct ; comparez l’assiette chapeau Prairie pour une entrée peu saucée.
- Dimensions
- Ø 234 × H 59 mm
- Contenance
- 350 ml
- Poids
- 640 g
- Matière
- Céramique
- Corps
- Pâte d’argile façonnée puis cuite
- Surface
- Non émaillée, mate, finement mouchetée sur l’aile et le creux
Compatible avec le micro-ondes et le lave-vaisselle. Four : jusqu’à 180°C.
Évitez la flamme directe, les plaques de cuisson, le mode gril et les chocs thermiques. Utilisez des gants et laissez la pièce refroidir naturellement avant de la laver.
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Disponible
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Donner une place soignée aux soupes végétales
La préparation se rassemble au centre pour une dégustation à la cuillère ; l’aile laisse à cette soupe ou à ce velouté une présentation distincte.
02
Un large bord autour du mets
L’aile distingue la préparation de son environnement. Même avec une soupe, le plat conserve une présentation définie.
03
gris beige accompagne les saveurs
Le grain mat et la couleur sobre laissent la préparation attirer le regard. La pièce prend place auprès des autres formes gris beige.
Cultures alimentaires et choix de la pièce
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Légèreté et souplesse, prendre soin de l’accueil du repas
Le Sōtō Zen présente la légèreté et la souplesse parmi les qualités de la cuisine shōjin, avec une considération pour la santé du convive. La souplesse renvoie à une cuisson et à une texture appropriées ; la légèreté à une préparation et un assaisonnement qui ne pèsent pas inutilement sur le repas. L’intention porte sur le confort de la personne qui reçoit la nourriture. OrienX en retient le soin des légumineuses et des légumes, selon l’aliment et le mangeur.
Une soupe végétale, de la préparation au service
Faire mijoter haricots blancs cuits, courge et carotte avec de l’eau ; mixer ou garder des morceaux tendres, puis ajouter un peu d’huile d’olive et des herbes. Les haricots donnent de la matière et contribuent aux protéines végétales. Avec pain complet et légumes, la soupe trouve sa place dans un repas végétal. Le centre de Jardin reçoit une portion à prendre à la cuillère ; son aile donne une présentation attentive aux ingrédients ordinaires. Seule pour une entrée ou une petite soupe, avec un bol de plat principal pour organiser le repas.
À quel repas la retrouver aujourd’hui ?
Des idées de repas végétaux à adapter à vos habitudes.
Au début du repas
Une soupe de courge
Pour le repas
Légumineuses et légumes
Au dîner
Des légumes rôtis
Le week-end
Préparer les légumes
Préparer une soupe de courge à son goût
Cuisez la courge, mixez-la ou gardez de petits morceaux, puis ajustez la consistance avec du liquide. Goûtez, assaisonnez et servez dans le centre lorsque la température est agréable. Travailler texture, assaisonnement et température donne une forme concrète à l’attention au convive évoquée par la notion de légèreté et de douceur du shōjin ryōri.
Comprendre la formeConsulter le guide d’entretien
Mesurer l’aile et le centre séparément
Le diamètre extérieur de 23,4 cm entoure un centre de 14,3 cm ; la hauteur totale est de 5,9 cm. Le centre contient 350 ml et la pièce pèse environ 640 g. Plus creux que celui de l’assiette chapeau Prairie, il convient aux soupes et aux sauces.
Diamètre extérieur / centreØ 234 / 143 mm
Hauteur totale59 mm
Contenance du centre350 ml
Poids640 g
Une pièce et des idées pour le prochain repas
Le Journal poursuit les recettes végétales. L’assiette chapeau Prairie convient aux entrées moins liquides ; le gobelet accompagne la table.
Le Journal OrienX
Une soupe de poireaux et haricots blancs, cuite jusqu'à la bonne texture
Une soupe végétale à préparer avec des ingrédients faciles à trouver, inspirée par l'attention portée à la texture dans la cuisine shōjin.
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Pour les entrées peu liquidesPrairie · Assiette chapeau
€30,00
Découvrir la pièce
Pour accompagner le repasSource · Gobelet
€18,00
Découvrir la pièceLes réponses avant votre choix
Format, entretien et Journal : les points utiles avant de commander.
Le volume indiqué correspond-il à une portion ?
Non. Il s’agit du volume du récipient. Adaptez la quantité à la préparation, aux autres plats et à vos besoins. Comparez aussi l’ouverture et la hauteur pour choisir votre format.
Faut-il manger végétarien pour l’utiliser ?
Non. La cuisine végétale nourrit l’univers OrienX ; chaque pièce reste ouverte à vos repas et à votre façon de vivre.
Comment entretenir sa surface non émaillée ?
Nettoyez après usage et laissez sécher complètement. Évitez les chocs thermiques et consultez notre guide pour les recommandations de nettoyage et les usages en machine.
Consulter le guide d’entretien ›Comment recevoir le Journal OrienX ?
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Le Journal OrienX ›Où trouver les conditions de livraison et de retour ?
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Livraison & retours ›Avis clients
4.74.7 sur 5
3 avis
Photos de nos clients
Votre table au quotidien, à travers votre regard.
5 sur 5
J’aime ce grand bord
Une purée de haricots, quelques carottes dessus, et c’est joli sans en faire beaucoup. Le grand bord change vraiment le rendu.
4 sur 5
Le centre est petit
J’avais surtout regardé le diamètre, pas assez la taille du creux. Pour mes grandes portions de pâtes, c’est trop petit. Je l’utilise plutôt pour une entrée. Elle est belle quand même.
5 sur 5
Même avec trois fois rien
Même avec juste quelques champignons, j’aime le résultat. Ça me donne envie de faire un petit effort pour dresser.